Sznycle rozbij tłuczkiem najlepiej przez folię plastikową. Czosnek oczyść i przeciśnij przez praskę do czosnku. Sznycle posól, posyp czosnkiem i odstaw na pół godziny.
Rozbij i rozmieszaj jajko na talerzu na którym zmieści się sznycel. Przygotuj jeden talerz lub inne płaskie naczynie na mąkę i drugi na tartą bułkę. Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
Obtocz każdy sznycel w mące, jajku i bułce tartej, a następnie usmaż je na rozgrzanej oliwie na niezbyt silnym ogniu. Po 5 minutach przewróć sznycle na drugą stronę, dodaj masło, zmniejsz ogień i smaż je przez następne 5 minut. Gdy mięso się skurczy, sznycle są gotowe. Podaj sznycle kładąc na każdym cząstkę cytryny. Odpowiednim dodatkiem będą ziemniaki i zielona fasolka szparagowa lub szparagi.
