SKŁADNIKI
- 700 g świeżego szpinaku
- 1/3 szklanki mleka
- 4 – 5 ząbków czosnku
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki masła
- 2 łyżeczki mąki
- Szczypta soli
- Umyj szpinak, usuń twarde łodyżki i jeżeli liście są duże to potnij na kawałki.
- Do garnka, który pomieści szpinak wlej na dno mleko. Dodaj szpinak, oczyszczony i pocięty czosnek, szczyptę soli i pieprz. Zagotuj i pogotuj około 5 minut przekręcając aż liście zmniejszą objętość i są sparzone. W kubeczku rozetrzyj 2 łyżeczki mąki z dwoma łyżeczkami masła do połączenia składników i mieszając dodaj do gotującego się szpinaku. Zagotuj i pogotuj około 5 minut od czasu do czasu mieszając.
Szpinak bardzo dobrze smakuje ze smażoną rybą. Możesz podawać go także jako dodatek do mielonych kotletów lub jajek sadzonych.
W ten sam sposób można przygotować szpinak mrożony uprzednio rozmrażając go w kuchence mikrofalowej lub w garnku na odrobinie tłuszczu.
