1 l wywaru z kurczaka (może być mrożony) i 0.5 l gorącej wody
Sól, pieprz, ostra papryka
Biały chleb lub bułka
Łyżka posiekanej natki pietruszki do posypania lub grzanki z chleba
Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Obierz i potnij czosnek. Umyj paprykę, usuń nasiona wraz z niejadalnymi częściami i pokrój ją drobno. Umyj i pokrój na małe kawałki pomidor. Obierz i umyj słodkie ziemniaki. W międzyczasie rozmroź wywar z kurczaka w kuchence mikrofalowej.
Na rozgrzanym tłuszczu nie rumieniąc podsmaż cebulę z czosnkiem. Po chwili dodaj pociętą paprykę i pomidor. Duś razem 6 – 10 minut. W tym czasie pokrój słodkie ziemniaki w sporą kostkę. Dodaj wywar z kurczaka i pocięte słodkie ziemniaki. Jeżeli trzeba rozcieńcz wodą. Dodaj sól i pieprz. Zagotuj i od zagotowania gotuj około ½ godziny.
Zmiksuj zupę. Jeżeli trzeba dosól, dopierz i dopraw ostrą papryką. Podawaj posypaną natką z białym chlebem lub bułkami. Możesz przygotować grzanki i podać je z zupą.
