SKŁADNIKI

Jest to mieszanka warzywna która pasuje do kurczaków i ryżu. Robi się ją szybko i ładnie wygląda na talerzu. Z ilości podanej w przepisie będziemy mieć około 4 porcji.

1. Marchewkę obierz i potnij w słupki długości około 2.5 cm i szerokości 0.5 cm. Oczyść i drobno potnij  czosnek. Cukinię umyj, odetnij końce i pokrój w słupki podobne do słupków marchewki.
2. Rozgrzej łyżkę oliwy na dużej patelni. Najlepsza będzie patelnia o wysokich ściankach taka jaką używa się do przyrządzania chińskich potraw. Na patelnię wysyp pociętą marchewkę i podsmażaj ją około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Dodaj pocięty czosnek i cukinię w słupkach i podsmażaj około 6 – 8 minut mieszając. Zdejmij z ognia i posyp posiekaną natką pietruszki. Warzywa powinny być miękkie ale nie rozgotowane.