1 łyżeczka musztardy lub ¼ łyżeczki zmielonej gorczycy
60 – 70 ml oliwy z oliwek
1 łyżka ziaren z papai
4 łyżki (60 ml) soku z cytryny
Papaję umyj, podziel na połowę i usuń ziarna zostawiając 1 łyżkę. Wszystkie składniki sosu do sałatki zmiksuj. Ziarna papai po zmiksowaniu powinny wyglądać jak zmielony pieprz. Sos do sałatki przelej do słoika i wstaw do lodówki.
Liście sałaty umyj, osącz, osusz ręcznikiem papierowym lub ścierką i rozerwij na kawałki. Umieść kawałki sałaty w misce, przykryj folią i wstaw do lodówki by skruszały.
Tuż przed podaniem na stół obierz i potnij na kawałki papaję i awokado. Obierz i pokrój na piórka czerwoną cebulę. Do miski z sałatą dodaj papaję, awokado i czerwoną cebulę. Polej całość sosem do sałatki i delikatnie wymieszaj.
