SKŁADNIKI
- 1 mała pierś upieczonego lub zgrilowanego kurczaka
- 250 ml liści rukoli
- 1 – 2 liście sałaty
- 1 mała czerwona cebula
- 2 małe lub 1 średni pomidor
- Kilka liści natki pietruszki
- 2 łyżki domowego Sosu Vinairette
- Rukolę i sałatę umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Sos źle przylega do sałaty gdy liście są mokre. Liście sałaty rozerwij na kawałki. Umieść rukolę i sałatę w misce, przykryj folią i wstaw do lodówki by skruszały.
- Cebulę oczyść i pokrój na ósemki. Pomidory umyj i pokrój na ćwiartki. Kurczaka pokrój na kawałki.
- Tuż przed podaniem na stół polej rukolę i sałatę sosem Vinaigrette, dodaj cebulę, liście pietruszki, pomidory i kawałki kurczaka. W ostatniej chwili całość wymieszaj.
Jest to danie na lunch lub kolację, idealne do wykorzystania kurczaka który został nam z obiadu.
