SKŁADNIKI

• 1 dynia makaronowa (spaghetti squash)
• 2 – 3 łyżki startego parmezanu
• Szczypta pieprzu
• 2 łyżki masła

1. Dynię umyj, przekrój wzdłuż i usuń pestki wraz z włóknami, do których pestki przylegają. Następnie skórę dyni wielokrotnie nakłuj widelcem. Dynia z nakłutą skórą lepiej i szybciej się piecze. Połówki dyni makaronowej ułóż na blasze skórą do góry i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz dynię od 35 do 45 minut, zależnie od jej wielkości. Dynia makarnowa jest upieczona, gdy przy naciśnięciu skóry czujesz, że miąższ jest miękki i lekko się ugina. Połówki dyni przekręć skórą w dół i odstaw do przestygnięcia.
2. Miąższ dyni da się rozwarstwić na makaronowe włókna zwykłym widelcem. Włókna makaronowe z pierwszej połówki umieść w żaroodpornym naczyniu, posyp łyżką startego parmezanu i pieprzem. Dodaj kawałeczki masła i całość wymieszaj. Następnie dodaj włókna makaronowe z drugiej połówki dyni, resztę parmezanu i masła, szczyptę pieprzu i całość ponownie wymieszaj.  Przykryj naczynie, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15 do 20 minut.

Dynia makaronowa jest dobrym dodatkiem do kotletów mielonych, pieczeni rzymskiej i pieczonej lub duszonej wołowiny.