Jeżeli będziesz przyrządzać placki z dyni podziel ją na kawałki i usuń twardą skórę. Jeżeli placki będą z cukinii umyj ją, usuń niejadalne części i podziel na spore kawałki. Cebulę oczyść i pokrój na ćwiartki. Pomidor umyj i podziel na części.
Kawałki dyni lub cukinii, cebulę i pomidor rozdrobnij w robocie kuchennym lub zetrzyj na tarce. Utartą masę posól i przełóż na sitko lub durszlak, który umieść nad garnkiem lub miską. Masę lekko przyciskaj i wyrabiaj rękami starając się odcisnąć jak najwięcej płynu. Odciśniętą masę przełóż do naczynia i dodaj pociętą natkę, koper, pieprz, jajka i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
Smaż małe okrągłe placki na gorącej oliwie, nabierając około 1 łyżki stołowej na jeden placek. Placki z cukinii są smaczniejsze niż z dyni. Możesz ominąć koper a nawet natkę, ale z tymi dodatkami placki mają więcej witamin i są smaczniejsze.
