SKŁADNIKI

1. Czerstwe pieczywo zalej gorącą wodą. Dolej trochę mleka i odstaw do namoknięcia.
2. Odciśnij namoczone pieczywo. Dodaj mięso mielone, cebulę oczyszczoną i utartą na tarce o grubych oczkach, pociętą natkę i koper, surowe jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i ostrą papryczkę. Dobrze wszystko wymieszaj. Jeżeli masa jest za luźna, dodaj więcej bułki tartej.
3. Uformuj małe, okrągłe kotleciki, lekko je spłaszczając i ułóż je na blasze. Wstaw blachę do lodówki na 2 godziny, żeby kotleciki trochę stwardniały. Nie łamią się wtedy podczas grillowania.
4. Nagrzej grill. Kotleciki ułóż na posmarowanych oliwą dziurkowanych blachach lub folii aluminiowej i grilluj je przekręcając kilka razy, aż są gotowe.

Jeżeli nie masz grilla przygotuj kotleciki tylko z połowy składników, lekko posyp je mąką i usmaż na oliwie.