SKŁADNIKI
- 1 łyżka oliwy
- 1 średnia cebula
- Pół średniej główki kapusty (około 1 kg)
- ½ kg pomidorów
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- Pomidory natnij na krzyż z obu końców i zalej wrzątkiem. Oczyść i potnij kapustę odrzucając głąb i twarde części. Obierz i potnij cebulę.
- Rozgrzej łyżkę oliwy w garnku i dodaj cebulę. Podsmażaj nie rumieniąc około 7 minut. W tym czasie obierz pomidory ze skórek i potnij je na kawałki. Dodaj pocięte pomidory do cebuli i podsmażaj około 10 min. Dodaj kapustę. Dosyp cukier, sól i pieprz. Wlej wodę tak by podchodziła pod powierzchnię kapusty. Wymieszaj. Zagotuj i gotuj około 40 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Jeżeli kapusta jest za sucha dolej więcej wody.
- Z łyżki mąki i łyżki masła zrób zasmażkę i połącz z kapustą. Zagotuj mieszając.
Kapusta z pomidorami jest dobrym dodatkiem do kotletów schabowych lub pieczonego schabu.
