Obierz i drobno pokrój cebulę. Boczek lub kiełbasę potnij w drobną kostkę. Na łyżce oliwy podsmaż boczek lub kiełbasę, po chwili dodaj cebulę, a gdy się zeszkli, dodaj majeranek. W międzyczasie rozmroź w kuchence mikrofalowej wywar z kurczaka lub wołowiny.
Obierz ziemniaki i potnij je w kostkę. Dodaj ziemniaki do cebuli z boczkiem i lekko je podsmaż. Posól, popieprz i dodaj pocięty czosnek. Wlej wywar i 500 ml wrzątku. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Zgotuj zupę i gotuj ją około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Mąkę dokładnie rozmieszaj ze śmietaną. Stopniowo, ciągle mieszając, dodaj do śmietany z mąką około szklanki gorącego płynu z zupy. Następnie całość zmiksuj ręcznym blenderem, tak by nie było grud, i połącz z zupą. Pogotuj około 5 minut. Jeżeli trzeba dosól, dopierz lub dosyp majeranku.
