1 l wywaru z kurczaka lub wołowiny (może być mrożony)
250 ml mleka
60 ml 35% śmietanki
Sól, pieprz
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Obierz pory i potnij na plasterki. W międzyczasie rozmroź wywar z kurczaka lub wołowiny w kuchence mikrofalowej.
Na rozgrzanym maśle, nie rumieniąc podsmaż pory. Po chwili dodaj pocięte ziemniaki i szklankę wywaru. Duś razem 6 – 10 minut. Dodaj resztę wywaru, sól, pieprz i mleko. Zgotuj i gotuj około 20 minut.
Zmiksuj zupę ręcznym blenderem. Dolej śmietankę. Jeżeli trzeba dosól, dopierz i rozcieńcz wrzątkiem. Możesz dosypać słodkiej papryki. Podawaj zupę posypaną zielonym szczypiorkiem.
